本網訊(記者 周懿梅 通訊員 鮑媛媛)AI抓拍不規范操作，“視頻直播”生產過程，這樣高科技的企業你見過嗎？日前，記者從縣市場監管局了解到，遂昌已有29家食品企業接入“陽光工廠”，計劃年底前實現在產企業全覆蓋。

　　在浙農食品開發有限公司的生產車間，記者看到，穿戴工作服帽的員工正在加工產品，一盒盒黃金蛋酥有序出庫。食品包裝袋上印有“浙食鏈”溯源碼，消費者通過手機掃一掃就可以進入“陽光工廠”板塊，可以看到作業加工區、檢驗室和洗手消毒區的“獨家直播”，場所環境是否衛生整潔、加工操作是否規范等情況一目了然。

　　“自從接入‘陽光工廠’以后，我們的員工更加自律了，消費者也可以看到我們企業從原料到產品生產出來成品的一個生產過程，買得放心、吃得安心�！闭憬�浙農食品開發有限公司質量檢測部經理雷青紅告訴記者，自接入“陽光工廠”以來，銷售額比之前增長了500萬元。

　　記者了解到，在數字化管控平臺接入之前，檢查食品安全需執法人員前往各工廠實地巡檢，費時又費力。隨著“浙食鏈”和“陽光工廠”的引入，檢查過程從線下轉到線上，實現全透明、多方位的實時在線監管，既節省人力，也提升了效率。

　　“我們要求，在檢驗區、洗手更衣區、成品庫以及生產過程的關鍵點位安裝攝像頭，并在倉庫等有溫度、濕度要求的場所，加裝物聯感控設備�！笨h市場監管局食品監督管理科工作人員告訴記者，通過AI抓拍實時識別生產過程中的違規行為，第一時間在后臺發出整改提醒，這樣，工作人員就可以在后臺獲取實時數據，實現線上監管，確保食品生產流程安全合規，切實保障消費者權益。